こんにちは、ひびのです。
パナソニックのホームベーカリーを買ったので、食パンはおうちでつくるようになりました。
買ったのはこれ。
ＳＤ－ＳＢ１という機種です。
シンプルな機能、シンプルな見た目が気に入って購入。
機種についてくわしくはこちらに書きました。
レシピの分量ミスってた！
レシピにのっていた基本のパンを焼くこと２回。
どちらも中がもっちりで重厚なパン。心なしか香りが弱い？とレビューしていました。
が！！
ごめんなさい私のミスでした！！！
レシピの分量をまちがえていたのです…
正しい分量で作り直したパンがこちら。
以前のような生地の空洞もなくうまく焼けています！香りもいい！
というわけでみなさん、パナソニックさんごめんね…
でね。ちょっとだけ時間ちょうだい。言い訳してもいいですか？
スキムミルクがないので牛乳を使ったゆえの悲劇…
ほんとこれ、これに尽きます。
ホームベーカリーのレシピにも、「スキムミルクは牛乳で代用できる」と書いてあったので、その通りにしました。
ふつうの家庭にスキムミルクないけんね…
で、ここからが問題。
レシピブックに「スキムミルク大１は牛乳７０ｇ相当です」と書いてあったので、
スキムミルク大１（６ｇ）のかわりに、牛乳７０ｇを入れました。
「あ、代用できるんやーよかった♪」（ドバァッ）
ってなかんじで深く考えず…
でも、３回目（今回）気づいたんです。
なんかおかしくねぇか？ と。
なんだろう？違和感？
よく考える。
６と７０！！
６と７０！！
ぜんぜん量がちがうやん！！って！！
牛乳使ったら水減らせ。
スキムミルク６ｇのかわりに牛乳を７０gも入れたらそりゃあ、水分多すぎですわな。
どおりでつくったパンがものすごくもっちりしていたわけだ！ハッ
でさ、よく見たらレシピにも書いてありましたよ。
牛乳を入れたらそのぶん水を減らしましょうってな！！
７０－６＝６４ だから、水の量を６４g減らせばいいってわけ！！かんたんでしょ！？
でもさ、言わせて？
パナソニックさん、こういうバカもいるからさ。おっきく書いて。もっと。
